お弁当について
SouZai屋自慢の無添加で全て手作りのお弁当への思い
料理の専門学校を卒業後、
ホテルやイタリアの星付レストラン、
町の小さなレストラン、
100 席以上あるカフェ、
居酒屋など様々なジャンル、
業態を見てきました。
「良いものを提供したい。
自分で納得出来るものを作りたい。」
世の中のものの価格には理由があります。
セルフサービスの1 食500 円の食事から、
ソムリエも居て豪華な設えで食べる
1 人5 万円のディナーなど、
その内容が価格に反映されて、
様々なシーンが生まれます。
そんな思いから、
この弁当やテイクアウトという形を選びました。
料理を提供するサービスマンも必要ないし、
皿を洗う手間もない、
予約で注文を受けることが多いから
私１人で無駄なく作ることが出来ます。
それら全てを料理の質に反映させて、
良いものをお値打ちな適正価格で提供しています。
「出来るだけ良いものを
出来る限り多くの方や様々な
場所で召し上がって頂きたい。」
『大量生産は出来ないですが、
こころに響くもの作らせて頂きます』
