Piadina屋

Piadina屋って？？

姉妹店のPiadina屋（ピアディーナ屋）ピアディーナとフォカッチャ専門店。

まずピアディーナとは
イタリア北東部のアドリア海に面する地域で発展した郷土料理。ピザの様なパンの様な発酵させないピアディーナ生地に具材をトッピングしてギュッと挟み
表面は、カリッとしっかりとした食べ応えがあって
粉ものにうるさいイタリア人が愛し続けているファストフードで
ワタクシ自身もイタリアにいた頃
愛しておりました。

そんなまだ日本では馴染みのないファストフードを京都産小麦（京小麦）で
オリジナル生地に仕上げ
また、SouZai屋でも人気のメイン料理達を挟み込み、収穫時期には自家菜園と
ともに召し上がって頂こうと思い
誕生致しました。

オープンして2カ月が経ち
ピアディーナやフォカッチャ以外の料理などのご要望にもにお応えし
自慢の惣菜やパスタソースなどもご用意出来るようになりました。

SouZai屋同様、いつも寛げるご家庭や仲間と楽しんで頂きたいという思いです。
気候の良い時期には
近くの鴨川、御所などでピクニックも
お薦めです。

まだまだ認知度がかなり低いイタリア郷土料理ですがより多くの皆様に届けーと
いう気持ちで自信を持って作っております。是非‼️


 
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